La primavera es el momento ideal para celebrar el Tiempo de Fresas, una de las citas gastronómicas más destacadas del año, dedicada al fruto rojo más emblemático del territorio. Este evento, organizado por el Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme, comienza este sábado, 26 de abril, y se celebrará en 17 municipios de la comarca hasta el 1 de junio.

Los restaurantes participantes ofrecerán creaciones sorprendentes con la fresa como ingrediente protagonista. Desde combinaciones innovadoras como salsa de fresas del Maresme con totopos y gazpacho de fresas, hasta recetas más delicadas como tartar de langostinos con fresas o magret de pato con mermelada de fresas del Maresme. Estas propuestas buscan satisfacer tanto a los paladares curiosos como a los más exigentes, y los platos se podrán maridar con vinos y espumosos de la DO Alella.

Más allá de la cocina, el Tiempo de Fresas permite descubrir las distintas variedades de este fruto de kilómetro cero, a través de la venta directa de diversos productores del Maresme. El evento también cuenta con la participación de elaboradores de dulces y productos, en su mayoría cárnicos, elaborados con fresas de la comarca. Además, algunas explotaciones agrarias ofrecen visitas y actividades para explicar la tarea del sector primario a los visitantes.

La fresa del Maresme es rica en vitamina C y antioxidantes naturales. En la región se cultivan variedades como la Gaviota, grande y dulce; la Pájaro, de forma alargada y sabor intenso; la versátil Albion, presente todo el año; o la Monterrey, más suave pero con un ligero toque ácido.

Las jornadas gastronómicas cuentan con la participación de los municipios de Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Calella, Canet de Mar, El Masnou, Malgrat de Mar, Mataró, Palafolls, Pineda de Mar, Sant Andreu de Llavaneres, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Sant Pol de Mar, Tiana y Vilassar de Mar. Además, el proyecto cuenta con el apoyo de la Xarxa de Productes de la Terra del Consell Comarcal del Maresme y el Consorci d'Enoturisme DO Alella.

Para consultar los establecimientos adheridos y toda la oferta gastronómica disponible, basta con visitar la web de las jornadas gastronómicas. Con esta iniciativa, el Maresme reivindica su identidad culinaria e invita a disfrutar de los sabores que lo hacen especial y distintivo de su comarca.

Además, diferentes municipios también organizan fiestas locales dedicadas a la fresa. Sant Cebrià de Vallalta celebra la 24ª Feria de la Fresa este domingo 27 de abril con actividades y venta de fresas y productos artesanales durante todo el día. También Sant Iscle de Vallalta organiza la 24ª Diada Mágica de la Fresa el domingo 4 de mayo, y Sant Pol de Mar prepara su propia Feria de la Fresa el sábado 10 de mayo.

Restaurantes que participan en el Tiempo de Fresas

Arenys de Mar

• Sardineta Bistrot de Yolanda Majó

Arenys de Munt

• Restaurant l'Era
• Nigirú

Argentona

• Xalavia

Cabrils

• Restaurante L'Hort Cabrils

Calella

• La Torre Maremonti
• Restaurante Marítim
• Restaurante Fábrica Gastro & Cocktail Bar

Mataró

• El Racó del Port
• Bar Central Mercat plaça de Cuba

Pineda de Mar

• ECO Pizzeria Que Bona!!
• Restaurante Diagonal
• Restaurante Can Formiga

Sant Andreu de Llavaneres

• Tastet Càtering i menjars preparats

Productores de fresas del Maresme

Arenys de Mar

• Horta Moragas
• Sóc Pagès

Arenys de Munt

• Agrosalichs
• Can Marpons

Cabrera de Mar

• El Sindicat de Cabrera de Mar

Calella

• Unió de Maduixaires de Calella

Malgrat de Mar

• Agrícola El Progrés Garbí, SCC

Mataró

• Can Tria Ecològic
• L'Hort d'en Dídac

Palafolls

• Horta Ecològica Pla de Munt

Pineda de Mar

• Cooperativa Agrícola del Maresme, SCCL

Sant Andreu de Llavaneres

• Can Margarida

Sant Cebrià de Vallalta

• Ca l'Estrany - Jaume Pla
• Ca l'Estrany - Josep Pla
• Cal Moliné

Sant Pol de Mar

• Can Ginesta

Elaboradores de fresas del Maresme

Arenys de Mar

• Charcutería Can Quintí
• Juanitas Dolç i Salat

Arenys de Munt

• Pastelería La Lyonesa

Argentona

• Forn Can Moré

Calella

• Agrogust
• Sauleda Pastissers

Canet de Mar

• Pastelería Campassol

El Masnou

• Can Rac
• Carnicería Cal Tete
• Pastelería Miquel

Mataró

• Casa Graupera

Sant Andreu de Llavaneres

• Pastelería Sala

Sant Cebrià de Vallalta

• Carnicería Xarcuteria Can Martri
• Sauleda Pastissers

Sant Iscle de Vallalta

• Carnicería Charcutería El Racó de la Maria
• Juanitas Dolç i Salat

Sant Pol de Mar

• Melmelades Calada
• Sauleda Pastissers

Tiana

• Melmelades Melmelària

Vilassar de Mar

• Carns Boher S.L.