Journées gastronomiques du Maresme
Le Maresme est l'un des grands vergers du pays, riche en produits locaux, comme en témoignent les journées gastronomiques programmées tout au long de l'année, témoignage de la richesse et de la variété de la culture culinaire de la région.
Certains de leurs produits ont acquis une bonne réputation, comme les pois floreta et le garrofal, autour de Sant Andreu de Llavaneres, Caldes d'Estrac et Mataró ; fraises de Vallalta et cerises de Roca de Arenys de Munt (au printemps) ; la tomate rose du Maresme (en été) ; calamars, crevettes, écrevisses et palourdes d'Arenys de Mar ; les haricots du ganxet de Malgrat de Mar et Palafolls et les champignons du bas Maresme (en automne).
Le temps des pois dans le Maresme
Le pois, également connu sous le nom de “perle verte du Maresme”, est l'une des légumineuses les plus traditionnelles de notre région. Avec l'arrivée du printemps et du beau temps, pendant les mois de mars et avril, de nombreuses localités organisent des activités de diffusion gastronomique de ce produit local, à la fois précieux et valorisé en cuisine et à table.
Le pois du Maresme a été classé comme produit unique de la région et mérite d'être le protagoniste des Journées Gastronomiques "Le Temps des Pois", organisées par le Consortium de Promotion Touristique du Maresme et au cours desquelles vous pourrez déguster des menus de dégustation et des plats à base de pois du Maresme dans restaurants, achetez des gourmandises dans les boutiques d'artisans et remplissez votre panier directement auprès des producteurs.
Le temps des fraises dans le Maresme
Avec l'arrivée du mois de mai commence la saison de l'un des produits les plus célèbres de notre terroir: la fraise du Maresme. C'est ainsi que commencent les Journées Gastronomiques "Le Temps de la Fraise", organisées par le Consortium de Promotion Touristique du Maresme pour promouvoir ce fruit apprécié de notre terroir auprès des gourmets de la région et de l'extérieur.
Durant ces journées, producteurs, restaurateurs, transformateurs et pâtisseries travaillent ensemble pour proposer aux convives des plats uniques avec tous types de préparations. Et la fraise est l'un des fruits les plus polyvalents du monde de la gastronomie, capable de se marier avec des plats exotiques comme les sushis ou de fonctionner parfaitement comme dessert délicat.
Actuellement, 4 variétés de fraises sont largement cultivées dans la région: Pájaro (probablement la plus connue), Albion, Gaviota et Monterrey.
Vins DO Alella
La cuisine du Maresme (avec une prédominance de ragoûts de poisson et de ragoûts aux légumes locaux) a un complément éprouvé: l'appellation d'origine Alella, célèbre avant tout pour la qualité de ses vins blancs. La DO Alella est un vignoble urbain, situé entre mer et montagne.
La variété vinifera la plus caractéristique de la région est le raisin blanc. Les vins blancs, production majoritaire, sont le résultat de l'ajout des vertus de différents cépages. Pour découvrir les secrets de cet excellent vin, vous pouvez visiter l'une des caves du Maresme. Vous pourrez également assister à la Fête des Vendanges, en septembre, ou à la VI+, en octobre.
Le Réseau des Produits Locaux de la Conseil Régional du Maresme et le Consortium Oenotouristique DO Alella collaborent également aux conférences, qui placent le Maresme sur la carte gastronomique catalane.